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41043 Formigine Modena

Le Ricette di Nonna Maria

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Le proposte della nonna

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Baccalà
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Passatelli
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Calzagatti
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Tortellini
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Caramelle
tagliatelle-nonna
Tagliatelle
polenta-asporto
Polenta
rosette
Rosette
lasagne
Lasagne
Paste ripiene Paste al forno Specialità Secondi Contorni Piatti freddi Sughi e ragù e ancora... Pesce Sughi di pesce Dolci
LA NOSTRA PROPOSTA

Paste ripiene

Tortellini
Tortelloni spinaci e ricotta
Tortelloni di zucca
Tortellacci ricotta e radicchio
Tortelloni ricotta e porcini
Caramelle bicolori
Gnocchi di patate
LA NOSTRA PROPOSTA

Paste al forno

Lasagne
Rosette prosciutto e formaggio
Rosette prosciutto e asparagi
Maccheroni pasticciati
Cannelloni
LA NOSTRA PROPOSTA

Specialità

Frittelle di riso
Polenta
al ragù, ai funghi, al burro e formaggio
Calzagatti
Salsa Verde per bollito
Frittelle di baccalà
LA NOSTRA PROPOSTA

Secondi

Arrosti misti
tacchino, vitello, faraona, coniglio, maiale farcito
Ossi buchi di Vitello in umido
Coniglio alla cacciatora
Pollo alla cacciatora
Cotolette con piselli
Polpette con patate e piselli
Zucchine ripiene
Involtini con prosciutto e formaggio
Cotolette di petto di pollo
Coscette di pollo al forno
Scaloppine ai funghi
Pollo al forno
Fettine con prosciutto e formaggio al forno
LA NOSTRA PROPOSTA

Contorni

Patate al forno
Verdure grigliate o lessate
Melanzane alla parmigiana
Pomodori gratinati
Zucchine gratinate
Olive all'ascolana
Crocchette di patate
Cipolline in agrodolce
Zucchine marinate
LA NOSTRA PROPOSTA

Piatti freddi

Roastbeef
Vitello tonnato
Rotolo in mozzarella
Insalata di pollo e verdure
Insalata di riso
Pasta fredda
LA NOSTRA PROPOSTA

Sughi e ragù

Bolognese
Pancetta
Prosciutto e Asparagi
Arrabbiata
Pomodoro e basilico
Funghi porcini
Amatriciana
Prosciutto e piselli
Quattro formaggi
Gorgonzola e noci
Panna e speck
LA NOSTRA PROPOSTA

e ancora...

Brodo di carne e cappone
Minestrone
Pasta e fagioli
Zuppa d'orzo e verdure
LA NOSTRA PROPOSTA

Pesce

Insalata di mare
Capesante gratinate
Alici marinate
Salmone fresco marinato
Baccalà fritto e in umido
Cotolette di sogliola
senza lische
Spiedini di Gamberi e Calamari alla griglia
Gamberoni alla griglia
Griglia mista
Cocktail di gamberetti
Astice e gamberi alla Catalana
Branzino al forno
con pomodorini, patate e olive
Zuppetta mari e monti
Insalata di polipo
con pomodorini, rucola e patate
Fritto misto
LA NOSTRA PROPOSTA

Sughi di pesce

Sugo per spaghetti allo scoglio
Sugo per spaghetti alle vongole
Sugo mediterraneo
vongole, zucchine, gamberetti, pomodorini
Sugo al salmone fresco
Sugo broccoli e gamberetti
LA NOSTRA PROPOSTA

Dolci

Amaretti di Modena*
Tortelli fritti ripieni di marmellata*
Crostatine*
Tortina ricotta e mirtilli*
Dolce mattone*
Zuppa inglese*
Bensone di Modena*

* su ordinazione
Paste ripiene Paste al forno Specialità Secondi Contorni Piatti freddi Sughi e ragù e ancora... Pesce Sughi di pesce Dolci
LA NOSTRA PROPOSTA

Paste ripiene

Tortellini
Tortelloni spinaci e ricotta
Tortelloni di zucca
Tortellacci ricotta e radicchio
Tortelloni ricotta e porcini
Caramelle bicolori
Gnocchi di patate
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Paste al forno

Lasagne
Rosette prosciutto e formaggio
Rosette prosciutto e asparagi
Maccheroni pasticciati
Cannelloni
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Specialità

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Polenta
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Calzagatti
Salsa Verde per bollito
Frittelle di baccalà
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Secondi

Arrosti misti
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Coniglio alla cacciatora
Pollo alla cacciatora
Cotolette con piselli
Polpette con patate e piselli
Zucchine ripiene
Involtini con prosciutto e formaggio
Cotolette di petto di pollo
Coscette di pollo al forno
Scaloppine ai funghi
Pollo al forno
Fettine con prosciutto e formaggio al forno
LA NOSTRA PROPOSTA

Contorni

Patate al forno
Verdure grigliate o lessate
Melanzane alla parmigiana
Pomodori gratinati
Zucchine gratinate
Olive all'ascolana
Crocchette di patate
Cipolline in agrodolce
Zucchine marinate
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Piatti freddi

Roastbeef
Vitello tonnato
Rotolo in mozzarella
Insalata di pollo e verdure
Insalata di riso
Pasta fredda
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Sughi e ragù

Bolognese
Pancetta
Prosciutto e Asparagi
Arrabbiata
Pomodoro e basilico
Funghi porcini
Amatriciana
Prosciutto e piselli
Quattro formaggi
Gorgonzola e noci
Panna e speck
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e ancora...

Brodo di carne e cappone
Minestrone
Pasta e fagioli
Zuppa d'orzo e verdure
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Pesce

Insalata di mare
Capesante gratinate
Alici marinate
Salmone fresco marinato
Baccalà fritto e in umido
Cotolette di sogliola
senza lische
Spiedini di Gamberi e Calamari alla griglia
Gamberoni alla griglia
Griglia mista
Cocktail di gamberetti
Astice e gamberi alla Catalana
Branzino al forno
con pomodorini, patate e olive
Zuppetta mari e monti
Insalata di polipo
con pomodorini, rucola e patate
Fritto misto
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Sughi di pesce

Sugo per spaghetti allo scoglio
Sugo per spaghetti alle vongole
Sugo mediterraneo
vongole, zucchine, gamberetti, pomodorini
Sugo al salmone fresco
Sugo broccoli e gamberetti
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Dolci

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